首页/ 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）/ 专利详情

一种负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体的制备方法与应用

基本信息

申请号 CN202110943806.4 申请日 -
公开（公告）号 CN113875751B 公开（公告）日 2022-06-07
申请公布号 CN113875751B 申请公布日 2022-06-07
分类号 A01N25/10（2006.01）I;A01N59/16（2006.01）I;A01P1/00（2006.01）I;B82Y30/00（2011.01）I 分类 农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼;
发明人 阮奇珺;周漪波;何伊颖;黄启红;方舒婷 申请（专利权）人 广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）
代理机构 广州科粤专利商标代理有限公司 代理人 -
地址 510070广东省广州市先烈中路100号34幢
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体的制备方法与应用，所述制备方法包括：（1）制备脱铁乳铁蛋白溶液；（2）往脱铁乳铁蛋白溶液中加入四氯金酸，并调节溶液的pH至碱性，之后水浴加热，得到以脱铁乳铁蛋白为模板原位合成的金纳米簇；（3）将原位合成有金纳米簇的脱铁乳铁蛋白调节pH至酸性，之后水浴加热，得到负载金纳米簇的抗菌乳铁蛋白纤维聚集体。本发明采用乳铁蛋白作为模板合成金纳米簇，并将负载金纳米簇的乳铁蛋白转化为纤维聚集体，利用纤维聚集体包裹细菌及能够与细胞膜相互作用的特性，实现金纳米簇和纤维聚集体的协同抗菌作用,所制得的材料在食品直接接触抗菌材料领域具有广阔应用前景。