一种松针枸杞黄酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510308189.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104946454A | 公开（公告）日 | 2015-09-30 |
| 申请公布号 | CN104946454A | 申请公布日 | 2015-09-30 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邱磊;于卓;张欢;高本杰;战伟伟;李震;李敬龙 | 申请（专利权）人 | 山东九道生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 齐鲁工业大学;济南九道生物科技有限公司;山东九道生物科技有限公司 |
| 地址 | 250353 山东省济南市长清区大学路3501号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及黄酒酿造领域，具体提供了一种松针枸杞黄酒的制备方法，该方法主要是将松针浸提液和枸杞清液添加到黄酒的酿造工艺中，对整个酿造工艺进行调整，重新选择了新的混合酵母对其进行发酵，最终获得了全新的松针枸杞黄酒，将松针枸杞与黄酒的生产有机的结合，在黄酒原有的营养基础之上，增加了氨基酸、矿物质、维生素含量，并赋予了枸杞多糖，黄酮类和花青素等功能性活性物质，有利于黄酒产业的进一步发展。 |
