一种超声辅助提取玉米蛋白的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011080448.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112209998A | 公开（公告）日 | 2021-01-12 |
| 申请公布号 | CN112209998A | 申请公布日 | 2021-01-12 |
| 分类号 | C07K14/425(2006.01)I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 石飞虹;邓立康;刘晓峰;范新龙;高雷;刘新颖;张志凌;刘志国;林海龙;刘劲松;熊强 | 申请（专利权）人 | 吉林省博大生化有限公司 |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人 | 国投生物科技投资有限公司;吉林省博大生化有限公司;国投生物能源（铁岭）有限公司 |
| 地址 | 200080上海市虹口区东大名路638号1层101室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及玉米蛋白提取工艺，具体涉及一种超声辅助提取玉米蛋白的方法。该方法包括以下步骤：步骤1：将玉米发酵醪进行第一固液分离，收集酒糟固体，并加入含有有机溶剂的提取液，使体系pH范围为7‑11，然后加入还原剂；步骤2：将上述体系进行超声处理；步骤3：超声处理后，进行第二固液分离，得到富含玉米蛋白的提取液，减压蒸馏回收部分有机溶剂，得到浓缩液；步骤4：调节所述浓缩液的pH至蛋白等电点，收集沉淀出的目标蛋白，洗涤至中性，干燥得到玉米蛋白成品。该方法能够同时对玉米发酵醪中的醇溶蛋白和谷蛋白进行提取，且溶剂消耗量低、时间短，蛋白收率和纯度高。 |
