用于制备花椒丸的装置、制备花椒丸的方法及花椒丸
基本信息
| 申请号 | CN202210265622.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114568675A | 公开（公告）日 | 2022-06-03 |
| 申请公布号 | CN114568675A | 申请公布日 | 2022-06-03 |
| 分类号 | A23L27/10;A23L29/10;A23P30/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李正纪;薄晓菲;贾雨明;王文俊 | 申请（专利权）人 | 仲景食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡宏宇专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 张金铭 |
| 地址 | 474550 河南省南阳市西峡县工业大道北段211号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种用于制备花椒丸的装置、制备花椒丸的方法及花椒丸，涉及花椒加工的技术领域，本发明的用于制备花椒丸的装置包括制浆机、制粒机、集料器、混料机以及制丸机。本发明解决了菜肴加工过程中花椒的直接或粉碎或经油炸制取花椒油使用时，花椒的麻味成分难以充分释放、均匀分散，花椒中的大量植物纤维影响菜肴品相，同时难以形成标准化菜肴风味以及花椒资源浪费的技术问题，达到了花椒丸具有形态规整、质量恒定以及球形均匀一致的特点，而且花椒丸中的花椒麻度含量稳定可控，能够直接快速在水中均匀分散且无纤维残渣残留，有助于改善菜肴品相的技术效果。 |
