微米化法提取豌豆分离蛋白和豌豆淀粉的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011557533.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112790271A | 公开（公告）日 | 2021-05-14 |
| 申请公布号 | CN112790271A | 申请公布日 | 2021-05-14 |
| 分类号 | A23J1/14;C08B30/02;C08B30/04;C08B30/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 佟毅;李义;曹雪;吴延东;周哲;赵国兴;武丽达;张秀荣;张广昊;韩文静;安鸿雁;崔秀兰;刘孝雷 | 申请（专利权）人 | 吉林中粮生化有限公司 |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 魏征骥 |
| 地址 | 130000 吉林省长春市经济技术开发区仙台大街1717号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种微米化法提取豌豆分离蛋白和豌豆淀粉的方法，属于淀粉加工领域。包括豌豆的碾压、加酶、水浴浸泡、微米化处理、水浴浸提、筛分、分离、液化、酸沉主有机膜过滤。优点是环保、节能、高效，节能降耗，全过程产生的水可循环利用，减少污水排放量，降低环境污染。分离蛋白含量和豌豆淀粉收率创新高，本发明的分离蛋白收率高达86％以上，且所制得蛋白全为分离蛋白，全过程产生的水可循环利用，减少污水排放量，降低环境污染，更高效环保节能。 |
