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一种罐头蒸煮设备的温控装置

基本信息

申请号 CN202022605888.5 申请日 -
公开（公告）号 CN213695592U 公开（公告）日 2021-07-16
申请公布号 CN213695592U 申请公布日 2021-07-16
分类号 A23L5/10（2016.01）I;A23P30/00（2016.01）I;G05D23/19（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王建良 申请（专利权）人 杭州富阳富春江罐头食品有限公司
代理机构 杭州伟知新盛专利代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 陈千楷
地址 311400浙江省杭州市富阳区富春街道西邮村
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了一种罐头蒸煮设备的温控装置，涉及罐头加工设备领域，包括蒸煮设备外壳，所述蒸煮设备外壳内部设置有顶部开口的煮制腔，且煮制腔内壁两侧设置有多组加热腔，所述加热腔内部设置有分段加热管，且加热腔靠近煮制腔一侧滑动连接有过水格栅，所述煮制腔内壁两端设置自上而下设置有三组温度传感器。本实用新型通过多组温度传感器对不同位置的水温进行探测，根据探测的温度，及时通过分段加热管对低温区域进行加热，避免整体加热导致温度偏高的同时，解决了局部温差低的弊病；本实用新型通过分段加热管的分段加热方式解决局部温差低的弊病，整体采用静态烹煮，从根本上避免了热水循环高流速导致食物碎末多的现象。