一种八宝饭罐头加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201510130913.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106135790A | 公开（公告）日 | 2016-11-23 |
| 申请公布号 | CN106135790A | 申请公布日 | 2016-11-23 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王建良 | 申请（专利权）人 | 杭州富阳富春江罐头食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 311400 浙江省杭州市富阳市富春街道西邮村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种八宝饭罐头加工方法，包括如下步骤：原料验收：验收原料，保证原料新鲜，无杂质；原料挑选：通过筛网除去破碎的原料；淘洗；吸水：水与糯米的体积比为1:1，等到水被煮干后，将糯米盛入涂过油的盘中，并进行搅拌，将糯米搅拌成松散状；蒸饭：送入蒸饭车进行蒸煮；搅饭：将蒸好的糯米和白糖、植物油放入搅拌机中搅拌；辅料准备：辅料包括蜜枣、红枣、莲心、葡萄干和瓜子仁；辅料验收；红豆浸泡；红豆蒸煮：将红豆蒸煮；红豆打浆：将蒸煮好的红豆用胶体磨打浆；红豆泥冷却；核桃碱处理；核桃仁分瓣。本发明能够八宝粥口味更好，能够满足不同的人群，营养价值更高，同时工艺过程能够更好的保证产品质量，提高产品的安全性。 |
