用壳聚糖降低贻贝蒸煮液中重金属的方法
基本信息
| 申请号 | CN200710066984.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101011116A | 公开（公告）日 | 2007-08-08 |
| 申请公布号 | CN101011116A | 申请公布日 | 2007-08-08 |
| 分类号 | A23L1/015(2006.01);A23L1/39(2006.01);A23L1/33(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/03(2006.01);A61L2/16(2006.01) | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 戴志远;梁辉 | 申请（专利权）人 | 浙江多乐佳实业有限公司 |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人 | 浙江工商大学 |
| 地址 | 310035浙江省杭州市西湖区教工路149号浙江工商大学 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用壳聚糖降低贻贝蒸煮液中重金属的方法，包括在每毫升贻贝蒸煮液中加入5～15毫升壳聚糖，调节pH6.5～8.0，加热至60～80℃，150～300r/min条件振荡反应，冷却离心过滤等工序。本发明方案可以有效降低贻贝蒸煮液中重金属镉和铬的含量，同时较好地保持了贻贝蒸煮液中的营养成分。 |
