一种低油烟葵花籽油的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710683374.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107299001A | 公开（公告）日 | 2017-10-27 |
| 申请公布号 | CN107299001A | 申请公布日 | 2017-10-27 |
| 分类号 | C11B3/00(2006.01)I;C11B3/14(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 刘昌树;余俊颖;王赛;刘增革;刘建国;丛洋;唐伟伦;迟华忠;游倩华 | 申请（专利权）人 | 佳格投资（中国）有限公司 |
| 代理机构 | 上海东信专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 佳格投资（中国）有限公司 |
| 地址 | 215400 江苏省苏州市太仓港经济技术开发区（新区）大连西路88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低油烟葵花籽油的生产工艺，包括以下步骤：脱胶、脱酸、水洗、离心、真空干燥、冬化、脱色、脱臭、降温、精滤，其中脱臭工艺包括以下步骤：抽真空至真空度不大于2.0mbar，进行板式塔升温循环，当板式塔内油温达到180℃时，打开板式塔内汽提蒸汽，进行翻搅，进行脂肪酸捕集，捕集温度为40℃～60℃；当板式塔内的油温达到220℃～260℃时，将葵花籽油先泵入填料塔，再进入板式塔，进行脱臭。通过对工艺条件尤其是脱臭工艺的改善，大大提高了所获得的葵花籽油的质量。由该生产工艺生产获得的葵花籽油经高温加热时产生的油烟量低，葵花籽油内所含营养成分高。反式脂肪酸含量极少。 |
