一种低水活果蔬类营养食品及其制造方法
基本信息
| 申请号 | CN201811106706.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109198509A | 公开（公告）日 | 2019-01-15 |
| 申请公布号 | CN109198509A | 申请公布日 | 2019-01-15 |
| 分类号 | A23L19/00;A23P30/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周鹏;刘昌树;张军伟;王赛;张文锦;王贺楠 | 申请（专利权）人 | 佳格投资（中国）有限公司 |
| 代理机构 | 上海东信专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 江南大学;佳格投资（中国）有限公司 |
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低水活果蔬类营养食品，其成分质量百分配比为：脱水干燥果蔬60‑90％；食品级粘合剂5‑35％；食品级水分保持剂0‑5％。本发明还公开了一种上述低水活果蔬类营养食品的制造方法，包括步骤：(1)将食品级粘合剂在90‑110℃的温度下熬制10‑60min；(2)将各成分混合在一起搅拌形成混合物；(3)将混合物在成型设备中成型；(4)干燥。本发明所述的低水活果蔬类营养食品及其制造方法。 |
