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一种用于食品生产设备的清洁方法

基本信息

申请号	CN202011165405.2	申请日	-
公开（公告）号	CN112295999A	公开（公告）日	2021-02-02
申请公布号	CN112295999A	申请公布日	2021-02-02
分类号	B08B3/02(2006.01)I;	分类	清洁;
发明人	毕生雷;贾佳;高玉良;张建博;刘朝建;李静;刘瑞	申请（专利权）人	河南汇元特殊医学用途配方食品有限公司
代理机构	郑州先风知识产权代理有限公司	代理人	张鹏辉
地址	473000河南省南阳市社旗县产业集聚区工业大道西段
法律状态	-

摘要

本发明涉及设备清洁领域，尤其涉及一种用于食品生产设备的清洁方法。该用于食品生产设备的清洁方法，包括以下步骤：（1）在30～60℃的条件下，使用复合清洗剂S1的水溶液对设备内壁清洗10～30分钟；（2）在30～60℃的条件下，使用复合清洗剂S2的水溶液对设备内壁清洗5～30分钟；（3）使用气体状的柠檬酸溶液对设备内壁冲洗1～5分钟；（4）用纯化水冲洗对设备内壁，至冲洗后冲洗水为中性。本发明提供的清洁方法不使用酸液等高污染清洗液，既不造成环境污染，也不会对操作人员造成伤害；该清洁方法使用的清洗试剂是食品企业所用的原料或添加剂，漂洗干净后即使表面略有清洗剂残留也不会造成对后续生产食品的品质造成不利的影响。