一种承压式起泡葡萄酒发酵罐
基本信息
| 申请号 | CN201711460686.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107988000B | 公开（公告）日 | 2021-06-22 |
| 申请公布号 | CN107988000B | 申请公布日 | 2021-06-22 |
| 分类号 | C12G1/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王明洋;程军;李泽福;王作仁;苏超;周鹏辉 | 申请（专利权）人 | 中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司 |
| 代理机构 | 烟台双联专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 吕静 |
| 地址 | 265608 山东省烟台市蓬莱市长城路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种承压式起泡葡萄酒发酵罐，特征在于包括承压罐体及配置于罐体上的压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件；所述压力控制组件、温度控制组件和液位控制组件均采用承压设计，所述温度控制组件和液位控制组件分别通讯连接至PLC电控系统，由所述PLC电控系统实时调控温度控制组件和液位控制组件。该承压式发酵罐具有适用范围广，可满足起泡葡萄酒的发酵工艺、下胶工艺、澄清工艺和罐式起泡葡萄酒的生产，简化了含汽葡萄酒的生产工艺；自动化程度高，可减轻工人工作强度，提高葡萄酒生产者的经济效益；设计新颖、巧妙，通过气体排出装置的设计，使得酒体含CO2调节工艺简单，并且减少起泡葡萄酒的浪费。 |
