一种发芽糙米的生产方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201611203617.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106576498A | 公开（公告）日 | 2017-04-26 |
| 申请公布号 | CN106576498A | 申请公布日 | 2017-04-26 |
| 分类号 | A01C1/00;A01C1/08;A23L7/152;A23B9/20 | 分类 | 农业；林业；畜牧业；狩猎；诱捕；捕鱼; |
| 发明人 | 于勇;刘庆庆;吴剑;刘晓英;朱松明 | 申请（专利权）人 | 四川大农和农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 成都正华专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李林合;李蕊 |
| 地址 | 643199 四川省自贡市荣县旭阳镇旭水大道南二段16-3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种发芽糙米的生产方法，包括以下步骤：（1）清洗消毒；（2）浸泡灭菌；（3）热处理；（4）发芽；（5）预糊化；（6）缓苏；（7）干燥、真空包装。本发明方法简单，可有效解决发芽糙米不易蒸煮，口感差，稳定性差的问题，提升发芽糙米的营养价值。 |
