一种芥菜咸菜干的腌制方法
基本信息
| 申请号 | CN202011052082.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112106965A | 公开（公告）日 | 2020-12-22 |
| 申请公布号 | CN112106965A | 申请公布日 | 2020-12-22 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 胡朝振;胡朝伟;王晓超;李干;张庆 | 申请（专利权）人 | 安徽省徽菜园食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥正则元起专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 杨润;周卫 |
| 地址 | 236000安徽省阜阳市颍泉区宁老庄镇梅寨行政村陈庄西 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种芥菜咸菜干的腌制方法，具体包括以下步骤：步骤一、将新鲜采收的芥菜老根和黄叶剔除，利用荠菜加工设备对芥菜进行腌制前的加工处理，首先通过水泵对清洗池中提供流动水，接着在清洗池中用清水对芥菜洗净，最后将洗净的芥菜放入放料架中。该芥菜咸菜干的腌制方法，通过在机架的内部设置有送料机构、烘干组件、切料组件，利用切料组件对放料架内部的芥菜进行切料加工，接着利用送料机构对放料架在机架的内部进行位移，通过热风机产生热空气对放料架内部芥菜进行烘干处理，实现对芥菜的快速切料以及烘干加工，大幅降低对整个腌制过程的精力消耗，实现对芥菜的批量生产。 |
