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一种小叶苦丁速溶茶的加工方法

基本信息

申请号 CN201810829995.0 申请日 -
公开（公告）号 CN109007156A 公开（公告）日 2018-12-18
申请公布号 CN109007156A 申请公布日 2018-12-18
分类号 A23F3/32;A23F3/10;A23F3/06;A23F3/18 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈超文;韩品国 申请（专利权）人 兴义市绿缘中药材种植农民专业合作社
代理机构 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 代理人 谷庆红
地址 562400 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市泥凼镇老寨村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种小叶苦丁速溶茶的加工方法，将新鲜茶叶漂汤、发酵、烘干、粉碎、回流提取、烘干提香、造粒处理制得。本发明技工方法能够使茶叶中的营养物质能够很好的溶出，干燥造粒得到的速溶茶颗粒营养物质丰富，开水冲泡后这些物质就很好的溶解在水中；添加了金茶花粉、红茶粉、生姜粉和黄芪提取物，丰富和提高了营养物质含量，降解了小叶苦丁茶的苦寒性，漂汤处理能够去掉小叶苦丁茶的苦味，使得速溶茶适口性很好，提高了小叶苦丁茶的保健作用；加工均在较低的温度下进行，茶叶中的营养物质没有被破坏，最大限度的保护了茶叶的营养物质，具有提高免疫力、止咳润喉、明目清肝、生津止渴、利尿强心、降压减肥、抗衰老的作用。