一种小叶苦丁茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810829203.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109007080A | 公开（公告）日 | 2018-12-18 |
| 申请公布号 | CN109007080A | 申请公布日 | 2018-12-18 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/14;A61K36/63;A61K36/47;A61P1/16;A61P31/20;A61P3/06;A61P9/12;A61P3/10;A61P35/00;A61P29/00;A61P11/14;A61P11/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈超文;韩品国 | 申请（专利权）人 | 兴义市绿缘中药材种植农民专业合作社 |
| 代理机构 | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 谷庆红 |
| 地址 | 562400 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市泥凼镇老寨村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种小叶苦丁茶的加工方法，包括茶青采摘、萎凋、炒制、蒸青、揉捻、干燥步骤。本发明通过炒制来降低茶叶的苦味，且采用微型滚筒杀青机进行炒制，炒制过程最大限度的保护茶叶的完整性，茶叶碎片很少，提高了茶叶的品质。在茶叶萎凋前撒油甘子粉，油甘子鲜果味道是先苦后甜，通过加工成粉后，去掉了其苦涩味，将其加入苦丁茶茶叶中，在冲泡时能够提高茶的甜味，而且油甘子粉回味甘甜，使得茶甜味甘醇，受到群众的青睐。茶叶安全无毒，并具有清热解毒、明目清肝、润喉止咳、益喉润肺、生津止渴、利尿强心、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖、胃癌等均有较好的疗效。 |
