一种牛骨酸处理后沉淀物中有益成分的提取方法
基本信息
| 申请号 | CN201711476653.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108112990A | 公开（公告）日 | 2018-06-05 |
| 申请公布号 | CN108112990A | 申请公布日 | 2018-06-05 |
| 分类号 | A23L33/00;A23L13/20 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 哈成勇;樊毅;周承静;郭积文 | 申请（专利权）人 | 银川中科元昊科技有限公司 |
| 代理机构 | 中国科学院西安专利中心 | 代理人 | 任越 |
| 地址 | 750011宁夏回族自治区银川市金凤区通达南街银川科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种牛骨酸处理后沉淀物中有益成分的提取方法，本发明用酸提取处理牛骨粉后，得到的沉淀物清洗后固液分离，在固液分离后的沉淀物中加水搅拌均匀，然后加入复合酶(木瓜蛋白酶、脂肪酶)进行酶解、灭酶、干燥后，获得易溶于水且富含多种有益成分的牛骨有益成分提取物，提取物中的有益成分为小分子多肽、氨基酸等有机营养物质且脂肪含量低，含钙量在16％以上，总磷含量8％以上。本发明实现了牛骨骨粉的全利用，附加值高，生产过程无废液废气排放；所得产品易溶于水、无异味、容易被人体吸收，适用于各类饮品和各种冲剂及食品的补钙添加剂。且脂肪含量低，更有利于心血管疾病的消费者的安全和健康。 |
