一种植物细胞水的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201611219354.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106819693A | 公开（公告）日 | 2017-06-13 |
| 申请公布号 | CN106819693A | 申请公布日 | 2017-06-13 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/42(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周日兴 | 申请（专利权）人 | 山东润兴食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京奥翔领智专利代理有限公司 | 代理人 | 路远 |
| 地址 | 101500北京市密云区经济开发区西统路19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的目的是提供一种植物细胞水的制备方法，具有低温制备，水源纯净无污染，富含植物营养素及微量元素，不易变质和易于吸收的优点。步骤如下：清洗：将水果和/或蔬菜清洗干净；榨汁：将洗净的水果和/或蔬菜压榨并过滤，获得初步提取液；低温分离：将初步提取液引入冷冻机内，冷冻机的设定温度介于‑1℃到‑10℃之间；静置，直至由初步提取液静置分离后形成的，由汁液层和细胞液层组成的冻结液完全凝固；采集：采集所述冻结液中，由位于上层的细胞液层凝固形成的细胞液冰；灌装；将细胞液冰在室温下融化后得到的胞液水灌装；灭菌：灌装好的细胞液进入超高压冷杀菌装备灭菌，得到植物细胞水成品。本发明不破坏果蔬细胞水中的营养成分，天然无污染。 |
