一种黑曲霉固态发酵生产酸性蛋白酶的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201911407961.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110904083A | 公开（公告）日 | 2020-03-24 |
| 申请公布号 | CN110904083A | 申请公布日 | 2020-03-24 |
| 分类号 | C12N9/64;C12N1/14;C12R1/685 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周长春;房华;周凤云;李敦贵;左权;黄敬尊;崔成岺 | 申请（专利权）人 | 沂源康源生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 淄博川诚知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 沂源康源生物科技有限公司 |
| 地址 | 256100 山东省淄博市沂源县大张庄镇娄家铺子村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种黑曲霉固态发酵生产酸性蛋白酶的生产工艺，固体发酵通过菌种的筛选，正常酶活力可做到7万U/g以上，通过工艺设计优化，参数调整，最终产出酸性蛋白酶酶活力达到8‑10万U/g。通过菌种优化缩短发酵周期、通过工艺优化(浅盘发酵)杂菌率降低2‑3个数量级(100‑1000倍)，既保障了产品质量，又极大降低了生产成本，更适用于工业化生产要求。同时固体发酵酸性蛋白酶带培养基一块粉碎包装销售，利用率高，无废弃料、下脚料，做到100％全利用。 |
