一种黄心猕猴桃复合果肉果汁及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510590271.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105105242B | 公开（公告）日 | 2017-08-29 |
| 申请公布号 | CN105105242B | 申请公布日 | 2017-08-29 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/08(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王文果;蔡勇;曾强 | 申请（专利权）人 | 佳沃（青岛）食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南圣达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 董洁 |
| 地址 | 266400 山东省青岛市黄岛区张家楼镇寨里路49号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黄心猕猴桃复合果肉果汁及其制备方法，该果汁的原料组成及其按质量百分比的含量为：黄心猕猴桃原浆20％‑30％，浓缩苹果汁15％‑20％，浓缩菠萝汁8％‑10％，梨浓缩浆4％‑6％，金桔原汁2％‑4％，浓缩柠檬汁0.1％‑0.3％，余量为水。黄心猕猴桃原浆与多种果汁复合，营养更丰富，风味更饱满；纯果汁复合，无添加，产品更健康。通过不同果汁配伍组合的研究，筛选出最佳组合的一黄心猕猴桃为主要原料的复合果肉果汁配方。 |
