一种羊肉的脱膻方法
基本信息
| 申请号 | CN200910075540.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101664202B | 公开（公告）日 | 2011-08-10 |
| 申请公布号 | CN101664202B | 申请公布日 | 2011-08-10 |
| 分类号 | A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马俪珍;孙杰;杨华;朱迎春;马玲;霍乃蕊 | 申请（专利权）人 | 山西全生现代农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 山西五维专利事务所（有限公司） | 代理人 | 李毅 |
| 地址 | 030006 山西省太原市太原高新区振兴街11号1幢1单元0606 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种羊肉的脱膻方法，属于肉制品处理技术领域，经过配制腌制液对羊肉进行注射腌制液并倒入真空滚揉机中进行反复真空滚揉，得到腌制好的羊肉后放入锅中加香料包进行烧煮，然后出锅即可。本发明具有脱膻效果非常好，而且制得的羊肉，口味独特、营养价值高，提高了羊业的发展，丰富了羊肉的消费，满足了当今人们物质生活的实际需要等优点。 |
