一种早餐粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010849291.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111938079A | 公开（公告）日 | 2020-11-17 |
| 申请公布号 | CN111938079A | 申请公布日 | 2020-11-17 |
| 分类号 | A23L7/117;A23L11/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00;A23L33/125;A23L5/10;A23P10/40 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 谭余庆;杨米一 | 申请（专利权）人 | 北京明阳华夏科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | 薛红凡 |
| 地址 | 101100 北京市通州区中关村科技园区通州园金桥科技产业基地环科中路17号26幢1至3层102-LD0992 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于早餐粉技术领域，具体涉及一种早餐粉及其制备方法。本发明所述早餐粉包括以下重量份的制备用原料：燕麦4～6份、大麦4～6份、玉米3～7份、薏米3～6份、黄豆3～6份、红豆9～12份、山药4～6份、核桃0.8～1.2份、木糖醇0.9～1.4份和脱脂奶粉9～14份；所述早餐粉的制备方法包括熟化过程。本发明通过选取膳食纤维含量高的杂粮，改善了久坐人群的便秘问题；将杂粮粉与木糖醇、脱脂奶粉等复配，不仅降低了杂粮粉口味苦涩的问题，而且营养丰富，味道好；通过将杂粮粉炒制熟化，进而得到的早餐粉，不仅可以冲饮食用，而且可以直接食用，食用方便。 |
