玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011080437.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112239772A | 公开（公告）日 | 2021-01-19 |
| 申请公布号 | CN112239772A | 申请公布日 | 2021-01-19 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林海龙;邓立康;刘晓峰;石飞虹;隋中华;刘志国;从志会;高雷;范新龙;张志凌;刘劲松;熊强 | 申请（专利权）人 | 长春吉粮天裕生物工程有限公司榆树分公司 |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人 | 国投生物科技投资有限公司;长春吉粮天裕生物工程有限公司榆树分公司;国投生物能源（铁岭）有限公司 |
| 地址 | 200080上海市虹口区东大名路638号1层101室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及玉米多肽提取工艺，具体涉及一种玉米多肽粉以及超声辅助酶法提取玉米多肽的方法，该方法包括：1)将玉米发酵醪与糖化酶接触进行第一酶解，并将第一酶解产物进行固液分离，得到固相酶解产物；2)将固相酶解产物与水混合后与蛋白酶接触进行第二酶解，并将第二酶解产物进行第二固液分离，得到富含多肽的水解液；3)加热水解液灭酶，冷却后浓缩，干燥，得到玉米多肽粉；第一酶解和/或所述第二酶解在超声的条件下进行。该方法采用超声法和糖酶辅助提取，促进醇溶蛋白的粉碎与液化，提高蛋白酶分子的活性，增加了醇溶蛋白与蛋白酶活性位点的接触几率，提高了蛋白酶利用率，显著提高了提取效率，缩短了提取时间。 |
