酒精生产预蒸煮的新方法
基本信息
| 申请号 | CN201610974952.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106480107A | 公开（公告）日 | 2017-03-08 |
| 申请公布号 | CN106480107A | 申请公布日 | 2017-03-08 |
| 分类号 | C12P7/06(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张邦国;许长胜;刘玉奇 | 申请（专利权）人 | 长春吉粮天裕生物工程有限公司榆树分公司 |
| 代理机构 | 长春市吉利专利事务所 | 代理人 | 长春吉粮天裕生物工程有限公司榆树分公司 |
| 地址 | 130401 吉林省长春市榆树市长春五棵树经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 酒精生产预蒸煮的新方法属于酒精生产方法技术领域，包括玉米粉拌料、蒸汽喷射器一次剪切加热、预煮、蒸汽喷射器二次剪切加热、蒸煮、闪蒸、液化、糖化、降温和输送至发酵工序几大步骤。传统的酒精生产工艺中醪液蒸煮液化阶段的一级加热是把蒸汽直接通入预煮罐加热，缺陷是醪液中玉米颗粒容易形成结团、不利于液化。本发明两次通过蒸汽喷射器直接把蒸汽对醪液进行喷射，一是对醪液形成剪切作用，有利于淀粉颗粒的溶解液化；二是有利于充分加热并杀菌。三是减少残糖率，增强了玉米粉的淀粉提取效果，提高了后续糖化的转化率和发酵酒精出率同时残糖的降低提升了副产品饲料的颜色品位，饲料的颜色品位是影响饲料价格的重要因素。 |
