一种活性低分子量岩藻聚糖的制备方法及其用途
基本信息
| 申请号 | CN201310572750.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103554293A | 公开（公告）日 | 2014-02-05 |
| 申请公布号 | CN103554293A | 申请公布日 | 2014-02-05 |
| 分类号 | C08B37/00(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 吴永沛;刘翼翔 | 申请（专利权）人 | 厦门百拓生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 厦门市诚得知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 程文敢 |
| 地址 | 361000 福建省厦门市集美区银江路185号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出了一种活性低分子量岩藻聚糖的制备方法及其用途，其方法为采用β-半乳糖苷酶和β-葡萄糖苷酶水解岩藻聚糖，得到不同分子片段的低聚岩藻聚糖水溶液；再通过超滤膜分离得到5000-100000Da的低分子量岩藻聚糖。本发明的酶法制备低分子量岩藻聚糖生产工艺的反应条件温和，可控性强，低分子量岩藻聚糖的关键活性基团--硫酸根的保留度高；得到的低分子量岩藻聚糖具有很好的抗菌效果和抗菌稳定性。将制备的低分子量岩藻聚糖应用于抗菌，是一种安全、绿色的产品，可用于食品保鲜和储藏，减少农药或抗生素的使用，从而提高食品的安全性。 |
