一种库尔勒香梨果酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910516002.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110214914A | 公开（公告）日 | 2019-09-10 |
| 申请公布号 | CN110214914A | 申请公布日 | 2019-09-10 |
| 分类号 | A23L21/12（2016.01）I; A23L21/15（2016.01）I; A23L21/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 卓雍皓 | 申请（专利权）人 | 新疆京洲和合生物科技开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 新疆京洲和合生物科技开发有限公司 |
| 地址 | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州巴州库尔勒经济技术开发区管委会孵化中心大楼402室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种库尔勒香梨果酱及其制备方法，按照重量份，包括如下原料：库尔勒香梨果肉90‑100重量份、柠檬汁2‑6重量份、百香果汁3‑5重量份、蜂蜜7‑10重量份和水35‑40重量份。本发明的库尔勒香梨果酱中不添加化学防腐剂，对人体健康，可以放心食用，通过柠檬汁、百香果汁与库尔勒香梨果肉的共同作用解决了加热后产生的苦味问题，改善了果酱的口味，最大程度的保留了库尔勒香梨原有的味道及营养成分；本发明的库尔勒香梨果酱的制备方法严格控制各制备过程中的温度、搅拌速率等条件，减少了各营养成分的流失，同时增加了果酱的保质期，制备方法简单，可操作性强，便于大规模生产。 |
