一种榛子植物蛋白饮料及制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201610570726.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107637737A | 公开（公告）日 | 2018-01-30 |
| 申请公布号 | CN107637737A | 申请公布日 | 2018-01-30 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L25/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张淑红 | 申请（专利权）人 | 中国传统食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100062 北京市东城区崇文门外大街9号正仁大厦8层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种榛子植物蛋白饮料及制作方法，将榛子仁经浸泡处理、去皮处理、磨浆过滤、调配处理、均质处理、灌装杀菌步骤制成。本发明在最大化保证饮料的营养物质和风味不被破坏的情况下，得出提高其稳定性的方案和生产榛子植物蛋白饮料的最佳工艺，尤其是克服了其他榛子植物蛋白饮料工艺稳定性差的缺点。 |
