一种制备虾青素中链脂肪酸单酯和虾青素中链脂肪酸双酯的方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种制备虾青素中链脂肪酸单酯和虾青素中链脂肪酸双酯的方法

基本信息

申请号	CN201811205582.1	申请日	-
公开（公告）号	CN109251945B	公开（公告）日	2021-08-20
申请公布号	CN109251945B	申请公布日	2021-08-20
分类号	C12P7/64	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	张勇;沈家会;蒋子华;李春华;蒋会林;王兴勇	申请（专利权）人	云南爱尔康生物技术有限公司
代理机构	昆明合众智信知识产权事务所	代理人	张玺
地址	675000 云南省楚雄彝族自治州楚雄市开发区生物产业园
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种制备虾青素中链脂肪酸单酯和虾青素中链脂肪酸双酯的方法，包括步骤：1）先将5～15重量份来源于雨生红球藻的虾青素酯脱水0.5～5.0h；2）将脱水后的虾青素酯加入无水乙醇溶解，再加入虾青素酯重量1％～5％的活性白土，虾青素酯重量0.5％～3％的活性炭；3）过滤浓缩至干；4）将浓缩至干后的虾青素酯经乳化剂乳化；5）乳化完成后加入中链脂肪酸酯、脂肪酶，水，在20℃～55℃下，反应12～36h：6）将上述步骤制得的酯交换反应产物进行二次分子蒸馏，得到虾青素中链脂肪酸单酯和虾青素中链脂肪酸双酯；采用一次酯交换，既节约了时间，又节约了辅料用量，能耗较低，且环保；采用分子蒸馏纯化，操作温度低，受热时间短，分离效率高，产品收率大，提高了产品品质。