一种酪蛋白基包装薄膜及其制备方法和在腊肉保鲜中的应用
基本信息
| 申请号 | CN201811118117.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109486211A | 公开（公告）日 | 2019-03-19 |
| 申请公布号 | CN109486211A | 申请公布日 | 2019-03-19 |
| 分类号 | C08L89/00（2006.01）I; C08K13/04（2006.01）I; C08K7/00（2006.01）I; C08K3/34（2006.01）I; C08K5/1515（2006.01）I; C08K5/1539（2006.01）I; C08K5/053（2006.01）I; C08J5/18（2006.01）I; A23B4/10（2006.01）I; A23B4/20（2006.01）I | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 罗涛; 刘帅; 危博 | 申请（专利权）人 | 长沙乐远化工科技有限公司 |
| 代理机构 | 长沙市融智专利事务所 | 代理人 | 长沙乐远化工科技有限公司 |
| 地址 | 410011 湖南省长沙市芙蓉区五一大道309号利迅大厦A栋401房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种酪蛋白基包装薄膜及其制备方法和在腊肉保鲜中的应用，所述的包装薄膜，以酪蛋白作为成膜基质，添加埃洛石纳米管作为包装薄膜增强材料、乙二醇二缩水甘油醚和丁二酸酐为交联剂、甘油为增塑剂，乳链菌肽为防腐剂；涂膜成型获得。酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质，来源丰富，价格低廉。通过与增强材料、交联剂、食用增塑剂等作用，可以获得结构致密的包装薄膜，所得包装薄膜物理性能优良，且具有良好的生物稳定性、抗氧化性和抗菌性。应用作为腊肉保鲜包装薄膜，可大幅延长腊肉存贮期限。 |
