一种麻辣笋干及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201811188478.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109170710A | 公开（公告）日 | 2019-01-11 |
| 申请公布号 | CN109170710A | 申请公布日 | 2019-01-11 |
| 分类号 | A23L19/20;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 章荣春;程扶旗;程叙海;胡建霞 | 申请（专利权）人 | 绩溪县老胡家生态农业专业合作社 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 绩溪县老胡家生态农业专业合作社 |
| 地址 | 245300 安徽省宣城市绩溪县伏岭镇西川村桐坑村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种麻辣笋干的加工方法，包括以下重量份的原料：笋片50‑60份、乌梅3‑6份、焦神曲2‑5份、鸡内金2‑5份、鲜辣蓼1‑3份、石斛1‑3份、牛肉15‑25份、料酒3‑6份、干红椒2‑5份、花椒3‑6份、食用盐5‑8份、香叶0.5‑1份、芝麻油2‑5份。本发明的笋干绿色环保，口感好，香气四溢，不仅保留了笋子的营养成分，还提高免疫力、促消化的功效，同时，保质期长，符合大众的口味。 |
