凉皮及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201711322275.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107836646A | 公开（公告）日 | 2018-03-27 |
| 申请公布号 | CN107836646A | 申请公布日 | 2018-03-27 |
| 分类号 | A23L7/117;A23L27/10;A23L33/105 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李剑峰 | 申请（专利权）人 | 一茗（杭州）投资控股有限公司 |
| 代理机构 | 北京科家知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈娟 |
| 地址 | 311121 浙江省杭州市余杭区仓前街道向往街1008号16幢801-2室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种凉皮及其制作方法。所述凉皮的制作方法包括以下步骤：S1和面；S2洗面；S3沉淀；S4过滤；S5调浆；S6蒸制；S7调味。本发明所述凉皮色泽鲜亮，口感顺滑，且凉皮非常筋道，辣椒油更是香味十足，口味绵长，更神奇的是本发明所述凉皮不仅汁水可以喝而且辣椒油也可以直接饮用。 |
