一种红茶产品
基本信息
| 申请号 | CN201410455333.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105746755A | 公开（公告）日 | 2016-07-13 |
| 申请公布号 | CN105746755A | 申请公布日 | 2016-07-13 |
| 分类号 | A23F3/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王金和;崔桂玲;朱忠定 | 申请（专利权）人 | 江苏吟春碧芽股份有限公司 |
| 代理机构 | 南京正联知识产权代理有限公司 | 代理人 | 沈志海 |
| 地址 | 212309 江苏省镇江市丹阳市云阳镇丹金路迈村88号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种红茶产品，通过采摘一芽两叶到三叶阶段的嫩叶，然后揉捻、发酵和烘干制得本发明的产品，其中发酵是在发酵装置中进行，发酵温度控制在35±5℃，湿度保持在90?95%，发酵时间1?1.5小时。本发明红茶产品滋味清爽甘甜，回味悠长，具有独特的风味。 |
