一种乌龙茶的加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201610747433.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106359668A | 公开（公告）日 | 2017-02-01 |
| 申请公布号 | CN106359668A | 申请公布日 | 2017-02-01 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I;A01G17/00(2006.01)I;A01B79/02(2006.01)I;C05G1/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王晓春;姜娅;张祎鲁 | 申请（专利权）人 | 贵州贵茶（集团）有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 张梅 |
| 地址 | 550029 贵州省贵阳市花溪区久安乡小山村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种乌龙茶的加工工艺，包括前处理、鲜叶采摘、萎凋、做青、再次萎凋、发酵和烘干。本发明方法加工成的乌龙茶品质好，茶多酚和咖啡碱含量降低，无苦涩味。 |
