一种米酒香酥烤鸭及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410533322.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104366540A | 公开（公告）日 | 2015-02-25 |
| 申请公布号 | CN104366540A | 申请公布日 | 2015-02-25 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 沙亮亮 | 申请（专利权）人 | 五河县鑫旺清真食品有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 方琦 |
| 地址 | 233300 安徽省蚌埠市五河县小溪镇上营村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种米酒香酥烤鸭及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：整鸭200-210、盐7-9、酱油2-4、大蒜末1-2、姜末2-3、辣椒粉3-4、山楂汁5-7、猴头菇5-6、米酒6-8、板栗2-3、米糠油7-8、蚕蛹8-9、葡萄汁12-15、胡萝卜屑2-3、豆沙3-4、炒芝麻5-6、银条菜3-4、香薷1-2、罗汉果叶1-2、栀子花1-2、柴胡0.5-1、蒲公英0.5-1、水适量、营养助剂150-160；本发明在调味汁内加入了米酒，米酒味道香甜，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，加入的中药具有解毒、止痒、泻火除烦，消炎祛热，清热利尿的功效。 |
