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一种便携鸡汤的加工方法

基本信息

申请号 CN201410467378.2 申请日 -
公开（公告）号 CN104223212B 公开（公告）日 2017-04-05
申请公布号 CN104223212B 申请公布日 2017-04-05
分类号 A23L23/10(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘学荣 申请（专利权）人 河南省淇县永达食业有限公司
代理机构 郑州优盾知识产权代理有限公司 代理人 张绍琳;张真真
地址 456750 河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种便携鸡汤的加工方法，利用传统的鸡汤制作方法和现代生物技术工艺相结合的加工操作流程，将优选冰鲜鸡骨、净化水、新鲜的大葱、生姜和天然香辛料加入浸提专用夹层高压罐进行浸提、静置、浓缩、调味而成的浓缩型鸡汤，分装成一次性小盒和包装袋，方便家庭和出行、旅游食用，可是个人口味加入20至30倍的温水或热水直接饮用，也可作家庭炒菜、下面的营养鸡汤。此产品最大限度的保留了骨及骨髓中天然的营养成分，富含蛋白质、多种氨基酸及人体必需的微量元素，香味自然醇厚。