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一种包含紫薯和紫米的八宝粥及其制备方法

基本信息

申请号 CN201410434198.4 申请日 -
公开（公告）号 CN104187345A 公开（公告）日 2014-12-10
申请公布号 CN104187345A 申请公布日 2014-12-10
分类号 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈火那;沈喜;熊贤富;陈小玲;黄红苓 申请（专利权）人 山东银鹭食品有限公司
代理机构 深圳市合道英联专利事务所（普通合伙） 代理人 刘辉;廉红果
地址 361000 福建省厦门市市翔安区厦门银鹭高科技园区
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种包含紫薯和紫米的八宝粥及其制备方法。该八宝粥由以下重量份数比的组分制成：紫薯丁8-10份、紫米3-4份、糯米10-12份、红米3-4份、燕麦6-7份、板栗丁1.7-2.8份、黑米4-4.5份、腰豆2-3.6份、膨化黑米粉0.5-1.3份、白砂糖16-20份、椰子果浆1.3-3.9份、蔗糖酯0.15-0.3份、乙二胺四乙酸二钠0.02-0.04份、三聚磷酸钠0.06-0.16份、六偏磷酸钠0.05-0.11份、食用盐0.03-0.09份及水226-231份。本发明八宝粥呈深紫色，香气浓郁，口感粘稠度及柔软度适宜，各物料风味相互融合，是一款不仅色香味俱佳且健康又营养的粥品。