一种提高槟榔劲道的槟榔加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201610742587.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106387737A | 公开（公告）日 | 2017-02-15 |
| 申请公布号 | CN106387737A | 申请公布日 | 2017-02-15 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈高超;熊久松;王冬明 | 申请（专利权）人 | 湖南益阳皇爷食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 411228 湖南省湘潭市湘潭县易俗河镇天易示范区创业大厦1207室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种提高槟榔劲道的槟榔加工方法，其在槟榔卤水中添加槟榔果粉，槟榔果粉与卤水的质量比为3‑10:90‑97。本发明将槟榔果粉加入到卤水中进一步的加入至槟榔中，其有效成分可达到较大的发挥，从而提高槟榔原有的劲道口感。槟榔果粉中保留了槟榔中原有的槟榔碱、酚类等，可充分实现槟榔原有的保健功能，起到提神醒脑、杀虫下水、消炎助消化等作用。 |
