一种茯砖茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910949315.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110506805A | 公开（公告）日 | 2019-11-29 |
| 申请公布号 | CN110506805A | 申请公布日 | 2019-11-29 |
| 分类号 | A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈晓阳;林可;谌环宇;张岳 | 申请（专利权）人 | 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 刘静培 |
| 地址 | 413000 湖南省益阳市安化县东坪镇光明路130号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种茯砖茶及其制备方法，依次经过复水、匀堆发酵、模具灭菌、气蒸、外模定型、内模发花和干燥，即得所述茯砖茶。本发明所述的茯砖茶的制备方法，通过采用特殊的模具，以及严格控制压制过程中的压力和特殊的发花工艺，使茶叶中的有效成分充分转化；茶砖内外金花满布，轻掰即碎，方便饮用，得到的茯砖茶口感醇和，菌香浓郁。 |
