一种脂溶性营养素微胶囊及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710637373.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107594597B | 公开（公告）日 | 2020-05-12 |
| 申请公布号 | CN107594597B | 申请公布日 | 2020-05-12 |
| 分类号 | A23P10/30;A23L33/00;A23L33/15;A23L33/155;A23K40/30;A23K20/174;A23K20/105;A23K20/111 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李建东;胡柏剡;陈志荣;石立芳;李其川;朱小勇;邱贵生;张其磊;杨优敏;蔡林普 | 申请（专利权）人 | 浙江新维普添加剂有限公司 |
| 代理机构 | 杭州知闲专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 张勋斌 |
| 地址 | 312500 浙江省绍兴市新昌县七星街道大道西路418号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种脂溶性营养素微胶囊及其制备方法，该脂溶性营养素微胶囊的重量百分比组成为：脂溶性营养素0.2‑51.6％、抗氧化剂0.2‑5.0％、壁材41.4‑97.6％、水分2.0‑5.0％，所述的脂溶性营养素微胶囊中保持活性的脂溶性营养素与初始添加的脂溶性营养素的比值为0.99‑0.997:1。该脂溶性营养素微胶囊的制备方法包括乳化和制粒过程，其中，乳化是在空化乳化器中进行，通过该制备方法可以使脂溶性营养素微胶囊的营养素活性物质损失少，并且稳定性高。 |
