一种抗氧保香的凤梨沙棘乌龙天然香料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410335501.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104161257B | 公开（公告）日 | 2016-04-13 |
| 申请公布号 | CN104161257B | 申请公布日 | 2016-04-13 |
| 分类号 | A23L27/12(2016.01)I;A23L27/14(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 华洪生 | 申请（专利权）人 | 安徽省三环纸业集团香料科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽省三环纸业集团香料科技发展有限公司 |
| 地址 | 246121 安徽省安庆市怀宁县工业园兴业路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种抗氧保香的凤梨沙棘乌龙天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：凤梨9-11、花椒果皮2-4、芹菜5-7、沙棘果3-5、板蓝根3-4、乌龙茶茶梗3-5、异抗坏血酸钠0.5-0.7、青蒿3-4、聚乙烯吡咯烷酮1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明采用特殊工艺将凤梨的清香与乌龙茶的醇香相结合，配合具有麻感的花椒皮，保持了原果实特有的香气，通过添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且具有很好的保健效果；本发明添加异抗坏血酸钠具有抗氧化的作用，留香持久，而且原料充足，工艺简单，适合面食、饼干、方便食品、调味品等。 |
