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浓缩苹果清汁清洁生产工艺

基本信息

申请号 CN200810017208.9 申请日 -
公开（公告）号 CN101214072B 公开（公告）日 2012-07-11
申请公布号 CN101214072B 申请公布日 2012-07-11
分类号 A23L2/02(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 庞福科;王宏;卢广华 申请（专利权）人 贵州艾兰文化旅游有限公司
代理机构 西安集思得知识产权代理有限公司 代理人 陕西恒兴食品科技有限公司
地址 710062 陕西省西安市西高新科技路33号高新国际商务中心801室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种浓缩苹果清汁清洁生产工艺，是将清洁生产思维推广到浓缩苹果清汁加工生产的全过程中，从而实现浓缩苹果清汁的清洁生产，最终降低对水、电、煤、汽等资源的消耗，同时减少环境污染，达到相应的国家排放标准。本发明的技术方案是：苹果原料质量控制→水流输送→清洗→破碎→榨汁→前巴氏杀菌→酶解→超滤→蒸发浓缩→后巴氏杀菌→无菌灌装。本发明可使苹果加工能力为50吨/小时的生产线实现节水24.84万m3/年；减少煤渣量4330吨/年，减少COD排放31.446吨/年，烟气排放及污水处理达到国家规定标准。