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玫瑰花氨基酸饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201710984807.7	申请日	-
公开（公告）号	CN108157694A	公开（公告）日	2018-06-15
申请公布号	CN108157694A	申请公布日	2018-06-15
分类号	A23L2/02;A23L2/52;A23L2/44;A23L33/105;A23L33/175	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	唐丽薇;黄荣萍;陈秋鹏;董圆;李珍	申请（专利权）人	新疆于田瑰觅生物科技股份有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	848400 新疆维吾尔自治区和田地区于田县工业园区
法律状态	-

摘要

本发明涉及玫瑰花氨基酸饮料及其制备方法，属于植物饮料生产技术领域。其中各原料组分按重量百分比组成为：玫瑰花水提液10‑30，玉兰花水提液1‑10，植物氨基酸（玫瑰花）0.01‑1，玫瑰花纯露1‑5，浓缩果汁1‑10，木糖醇5‑20，酸味剂（Vc、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠）0.01‑0.3，增稠剂（黄原胶、羧甲基纤维素钠、结冷胶）0.01‑0.1，天然色素0‑0.1，余量补充水。其制作步骤为：（1）提取，（2）溶解，（3）调配，（4）调色，（5）灭菌灌装。应用此方法生产的玫瑰花氨基酸饮料可补充人体所需氨基酸，花香浓郁、口感柔和；玫瑰花纯露与木糖醇搭配，具有低热量、改善便秘等优点，可增加玫瑰花氨基酸产品种类、提高企业经济效益。