红心火龙果酵素、制备方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201810157407.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108402454B | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN108402454B | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈凤婷;顾政;普瑞雪;黄伟达;吴奇能 | 申请（专利权）人 | 上海合庆火龙果科技开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 许洪洁 |
| 地址 | 200120上海市浦东新区汇庆路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种红心火龙果酵素、制备方法及其应用，涉及具有保健功效的健康食品领域。本发明实施例的红心火龙果酵素主要是由富含短链脂肪酸的红心火龙果发酵液和功能性低聚半乳糖调配得到，红心火龙果发酵液是以功能为导向，定向筛选出富含双歧杆菌属、拟杆菌属、真杆菌属的微生物组合发酵剂，并采用三步定向发酵法发酵过滤得到，该红心火龙果酵素易被人体吸收，功效全面，经济价值高。本发明实施例的红心火龙果酵素可以用于调控肠胃黏膜细胞基因表达、修复肠胃粘膜、辅助治疗胃溃疡；可以用于调节肠道菌群环境，润肠通便，预防大肠癌；可以用于提高人体基础代谢，具有很好的降血糖作用。 |
