多种食材制成的微辣风味食品及其制作方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

多种食材制成的微辣风味食品及其制作方法

基本信息

申请号	CN202011128308.6	申请日	-
公开（公告）号	CN112155184A	公开（公告）日	2021-01-01
申请公布号	CN112155184A	申请公布日	2021-01-01
分类号	A23L19/00(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	吴华江;吴思伟;刘安文;尹学东	申请（专利权）人	贵州省贵三红食品有限公司
代理机构	遵义市冈鸿专利代理事务所（普通合伙）	代理人	刘刚
地址	563000贵州省遵义市新蒲新区虾子镇青水九路贵三红产业园
法律状态	-

摘要

多种食材制成的微辣风味食品及其制作方法，按重量份：遵辣9号60份、遵义红二荆条19份、遵义灯龙椒18份、遵义红小米辣3份、大蒜7份、生姜4份、竹笋36份、杏鲍菇18份、香菇18份、木耳18份、菜籽油60份、大豆油60份、豆腐干30份、番茄酱2份、白酒3.2份、白砂糖1.6份、黑胡椒粉0.4份、香辛料0.64份、鸡精0.6份、味精1份、肉香粉0.5份、炒芝麻2份、花生碎4份、变性淀粉0.4份、食用盐6份。制作方法：将腌制后遵辣9号与红二荆条、灯龙椒、红小米辣、大蒜、生姜混合均匀，再剁碎得颗粒片状混合物；将竹笋、杏鲍菇、香菇及木耳制得脱水混合物；将颗粒片状混合物、脱水混合物与调味料一起用植物油炒制而成。本发明营养成份全面，口感微辣美味。