一种玛卡养生酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510665804.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105779216A | 公开（公告）日 | 2016-07-20 |
| 申请公布号 | CN105779216A | 申请公布日 | 2016-07-20 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陶宁萍;赵林敏;俞骏;许长华;胡培毅 | 申请（专利权）人 | 上海中福置业控股集团有限公司 |
| 代理机构 | 上海宣宜专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 上海中福置业控股集团有限公司 |
| 地址 | 200233 上海市黄浦区浙江中路283号25层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种玛卡养生酒的制备方法，包括以下步骤：原料验收：采用玛卡粉、食用酒精和基酒；采用冷提取法，将玛卡粉放入食用酒精中进行提取，分三级提取得到提取液；将提取液进行蒸馏浓缩，并进行低温沉降，再经粗过滤器处理得到浓缩液；将浓缩液与基酒进行混合，并进行低温沉降，得到精制液；利用压差将精制液送入板框过滤机过滤，制备得到玛卡养生酒。本发明还公开了一种上述制备方法制备得到的玛卡养生酒，制备的玛卡养生酒口感适宜，味道醇和，含较高生物碱和玛卡酰胺含量，并且有效成分在6个月内的贮藏稳定性良好。 |
