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一种八宝双鲜饼及其制备方法

基本信息

申请号 CN202011408368.3 申请日 -
公开（公告）号 CN112772870A 公开（公告）日 2021-05-11
申请公布号 CN112772870A 申请公布日 2021-05-11
分类号 A23L17/00;A23L13/50;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L31/00 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 田玉涛;丁生春;赵旭太 申请（专利权）人 北京通泰餐饮有限责任公司
代理机构 北京市浩东律师事务所 代理人 李琼
地址 101100 北京市通州区马驹桥镇环科中路15号院2号楼-1层
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种八宝双鲜饼及其制备方法，包含以下质量百分比分组组成：龙利鱼20‑40份，鸡胸肉30‑40份，玉米粒20‑30份，青豆10‑20份，胡萝卜8‑10份，马蹄20‑30份，香菇10‑20份，芹菜20‑30份，玉米淀粉4‑6份，中盐1‑3份，鸡精2‑3份，胡椒粉2‑3份，香油1‑3份，本发明涉及食品技术领域。本技术方案含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2％，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6％，二十二碳六烯酸（DHA）有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。