一种速冻鸡脯丸及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202010096406.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111406901A | 公开（公告）日 | 2020-07-14 |
| 申请公布号 | CN111406901A | 申请公布日 | 2020-07-14 |
| 分类号 | A23L13/50(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 侯方亮;王洪春 | 申请（专利权）人 | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 地址 | 262200山东省潍坊市诸城市经济开发区舜耕路139号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种速冻鸡脯丸及其制作方法,其中一种速冻鸡脯丸，由以下重量份的原料制成：鸡胸肉57份，0‑5℃的冰水20～25份，魔芋胶5～10份，木薯原淀粉4～4.5份，玉米淀粉4～4.5份，葱1～2份，姜0.7～1份，磷酸盐0.2～0.35份，食盐1～1.5份，白砂糖1～1.5份，味精0.5～1份。本发明外形美观，能够增强食欲，适合火锅涮煮、烧烤等，也可根据个人喜好搭配酱料等制成多种菜肴，给消费者带来更多的方便与快捷，也更符合当今消费者对食品质量与安全以及快捷方便性的需求。 |
