一种速冻什锦鱼糜制品及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202010096401.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111296777A | 公开（公告）日 | 2020-06-19 |
| 申请公布号 | CN111296777A | 申请公布日 | 2020-06-19 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 李春燕;王洪春 | 申请（专利权）人 | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 山东惠发食品股份有限公司 |
| 地址 | 262200山东省潍坊市诸城市经济开发区舜耕路139号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种速冻什锦鱼糜制品及其制作方法，其中一种速冻什锦鱼糜制品，由以下重量份的原料制成：鱼糜55～60份、蛋清液8～10份、水5～10份、猪肥膘5～8份、淀粉5～7份、胡萝卜5～8份、粉条5～8份、青葱3～5份、盐1～1.5份、磷酸盐0.02～0.04份、糖1.5～2份、味精0.3～0.5份、白胡椒粉0.05～0.1份。本发明整体结构饱满，口感弹脆、口味独特、高蛋白、低脂肪，是一款既方便快捷又营养丰富的速冻佳品。 |
