一种养生黄精酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810839834.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108998331A | 公开（公告）日 | 2018-12-14 |
| 申请公布号 | CN108998331A | 申请公布日 | 2018-12-14 |
| 分类号 | C12G3/04;C12H1/065;C12H1/07 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 孙汉巨;唐明明;张左勇;赵金龙;涂李军;孙先保;杨曦;杨豫斐;赵首斌;汪振潮;沈雷 | 申请（专利权）人 | 合肥昶之初电子商务有限公司 |
| 代理机构 | 苏州翔远专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 合肥昶之初电子商务有限公司;合肥市汉巨生物科技有限公司 |
| 地址 | 230000 安徽省合肥市包河区屯溪路193号合工大电子城1号楼405-406室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种养生黄精酒及其制备方法，其原料包括：黄精、红枣、红树莓、枸杞、芡实、茯苓、山药、蛹虫草、人参、葛根。黄精依次通过选料、清洗、湿粉碎后备用；红枣、芡实、茯苓、山药、蛹虫草、人参、葛根按比例称取后进行超微粉碎处理后备用；红树莓、枸杞按比例加水后打浆后备用。将原料充分混合后，通过添加一定比例的果胶酶、淀粉酶、蛋白酶以及纤维素酶进行生物酶解，按比例混合原酒和水，静储30~60天后，经过滤、离心分离、超滤，滤出液灌装后，制得黄精酒成品。通过本发明提供的制备方法制备，不仅使得黄精酒香气浓郁，口感宜人，同时较大程度提高了传统黄精酒的营养价值，赋予了该款黄精酒增强免疫、镇定安神以及补肾护肝等保健功效。 |
