一种水溶性姜饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811653747.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109566941A | 公开（公告）日 | 2019-04-05 |
| 申请公布号 | CN109566941A | 申请公布日 | 2019-04-05 |
| 分类号 | A23L2/38（2006.01）I; A23L33/105（2016.01）I; A23L2/54（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张建夫; 黄洁萍; 文水优; 倪军明; 卢振恒; 陆镇霆 | 申请（专利权）人 | 广州华糖食品有限公司 |
| 代理机构 | 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人 | 颜希文;宋静娜 |
| 地址 | 510000 广东省广州市广州中新广州知识城九佛建设路333号自编281室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水溶性姜饮料及其制备方法，所述水溶性姜饮料由如下重量百分比的组分组成：白砂糖8％～11％、浓缩姜汁1％～3.2％、一水柠檬酸0.04％～0.1％、柠檬酸钠0.04％～0.1％、山梨酸钾0.01％～0.05％以及水余量；所述浓缩姜汁为经超声提取和生物酶解获得的水溶性提取液。本发明的水溶性姜饮料，液体澄清，稳定性好，具有保健和提神作用，无辛辣味，营养丰富，大众接受程度高。 |
